De fossielvrije boerderij - de eco-werker
Hugo Spruit
De stip aan de horizon: zó voedsel produceren, dat dit over 100 jaar nog zo kan. Een werkwijze die net zo gaat als ecosystemen in de natuur, in kringlopen zonder verliezen. Een fossielvrije melkveehouderij, bestaat dat? Aan ideeën om dat te bereiken geen gebrek. Koeien zelf gras laten halen, in de zomer 100% elektrisch oogsten, slimme omgang en verwerking van koeienmest en plantaardig voedsel oogsten op veengrond zonder de grond te bewerken. Binnen één jaar nul op de meter? Als het aan Hugo Spruit ligt gaat het gebeuren.
