Gezonde samenleving met 75 – 10 – 15
Hendrik Luth doet als akkerbouwer mee aan de Dutch Dairy Challenge. Hij vindt het belangrijk dat akkerbouwers en melkveehouders meer gaan samenwerken. Akkerbouwers kunnen meer producten leveren aan melkveehouders, die voor de akkerbouw meerwaarde bieden. Ook in het landschap ziet hij mogelijkheden en daar heeft hij een verhouding voor bedacht: 75 procent productie, 10 procent groenblauwe dooradering én 15 procent duurzame productie voor eigen omgeving, ofwel een korte keten.
Luth: “De melkveehouder kan op deze manier extensiveren, terwijl er binnen de bedrijfsvoering geen (grote) veranderingen hoeven plaats te vinden. Tegelijkertijd biedt deze samenwerking ook voordelen voor de akkerbouw. Door gerichter producten te leveren aan melkveehouders ontstaat er minder afval en kan het bouwplan ruimer worden opgezet. Kortom: een natuurlijk en eerlijk systeem, circulair en hand in hand voor een duurzaam bodembeheer.”
Hendrik Luth uit Wedde, Groningen
Voor het eerst doet dit jaar ook een akkerbouwer mee aan de Dutch Dairy Challenge. Zelf vindt Hendrik Luth uit het Groningse Wedde dat helemaal niet zo bijzonder. 'We zijn immers allemaal producent van basisproducten. En voor mij zijn melkveehouders supercollega's, met wie ik heel graag samenwerk.'
Luth heeft bij de Dutch Dairy Challenge een idee ingediend om het landbouwsysteem te veranderen met als titel: Gezonde samenleving met 75-10-15. Hij wil graag toe naar een inrichting van het boerenlandschap waarbij 75 procent van de oppervlakte is bestemd voor productie, 10 procent voor groenblauwe dooradering en 15 procent voor duurzame productie voor eigen omgeving, via een korte keten.
Deze verdeling is voor Luth een middel om tot een ander soort landbouw te komen. 'Een die in balans is met de natuur en de samenleving, waarin verschillende onderdelen van de agrarische sector met elkaar samenwerken', legt hij uit.
'Het is toch van de gekke dat ik geld krijg voor mest, een product dat gewoon nodig is om de gewassen goed te laten groeien. Ik wil in principe best betalen voor producten die nodig zijn om mijn gewassen beter te laten groeien. Het is maar een voorbeeld van iets dat in de loop van de tijd is scheefgegroeid.'
Circulaire samenwerking
Tegelijkertijd wil Luth graag gewassen verbouwen voor veehouders in de buurt. Hij werkt al samen met een melkveehouder. De agrariër zou het liefst zien dat er overal regio's komen waar akkerbouwers en veehouders circulair met elkaar samenwerken.
'Dat is niet altijd in het belang van de huidige coöperaties', stelt Luth. 'Als we op deze manier gaan samenwerken, versterken we ook de positie van de boer in de keten. Dan kunnen we makkelijker een keer 'nee' verkopen aan de retail, omdat we samen sterk staan.'
Het moet wat de akkerbouwer betreft wel realistisch zijn. Daarom staat nog altijd 75 procent van het plan in dienst van de 'normale productie'. 'Je moet het oude niet wegdoen voordat het nieuwe werkt. Maar dit helpt wel om meer in verbinding te komen met de eigen omgeving.'
Luth heeft een bouwplan met 70 hectare aan aardappelen, bieten, granen en erwten. Daarnaast heeft hij moestuinen voor burgers in de omgeving. 'En al vijftien jaar stellen we zonnebloemen beschikbaar aan mensen om een leuk bosje op de tafel te krijgen. We hebben op die manier veel contact met mensen.'
Dat vindt de Groningse akkerbouwer belangrijk. 'Neem een thema als gewasbescherming. Daar zijn vragen over. Als je in contact staat met burgers kun je zeggen: 'Moet u eens luisteren, we hebben het uitgezocht. Dit zijn de voordelen en dit zijn de nadelen. Als u niet wilt dat we het gebruiken, gaat u zoveel meer betalen voor het product.' Dan kun je afwegingen beter met elkaar afstemmen.'
Akkerbouwers en veehouders leveren gezonde producten, benadrukt Luth. 'Die wil uiteindelijk iedereen hebben.'
Nieuwe technieken
Hendrik Luth is veel bezig met innovatie op zijn bedrijf. Zo is hij een van de grondleggers van Innovatiecentrum Weddermarke. Akkerbouwbedrijf Luth werkt hierin al jaren samen met partijen als loonbedrijf Feunekes en mechanisatiebedrijf Speelman. Elk jaar wordt een innovatiedag georganiseerd waarbij mensen uit de omgeving en andere boeren kunnen zien hoe dit uitpakt in de praktijk.
Dit artikel is tot stand gekomen door onze partner Nieuwe Oogst
Bekijk hier de pitchvideo
